六零美食养家记_分卷阅读_130
  见到顾裴远回来,林然然抬头,脸上还沾着点白面粉,看上去傻兮兮的。
  顾裴远面无表情一挑眉,林然然立刻心虚道:“我……我可没偷懒,是元元他们说天热没胃口,我就想做点凉皮给大家尝一尝。”
  林然然先一通此地无银三百两的解释,就怕顾裴远抓她去背书。最近她是越来越怕顾裴远了,严格得不行,天天抓着她背书,真讨厌。
  “刚才那段社论背下来了?”顾裴远见她心虚还要嘴硬的样子有些可爱,故意道。
  林然然可怜巴巴转头:“……奶奶。”
  顾奶奶坐在沙发上挑豆子,乐呵呵道:“是我让然然做凉皮的,学校还要给人放假呢,让她歇歇气吧。”
  这些天的确抓得太紧了,可林然然那脾气没人监督能行吗?让她学做菜一次就会,背书就跟谁要杀她似的,在书桌前怎么也坐不住。
  顾裴远没继续说她什么,而是举起手里保温壶往前一递。
  “冰棍买来啦!”林然然一喜,连忙擦干净手跑过去。
  “冰淇淋!”顾元元不知道从哪个角落里飞奔出来,小秋小景也随之涌来,把顾裴远团团围住:“哥哥哥哥!给我!”
  “我要冰淇淋~哥哥给我嘛~”
  顾元元跟脚踩弹簧一样在地下蹦跶,顾裴远把保温壶举高一点,几个孩子怎么也抢不着。顾元元嘤嘤召唤外援:“姐姐~”
  “先给我!”林然然仗着身高踮脚伸手去抢,顾裴远没有躲开她,任由林然然抢走了保温壶。
  林然然打开保温壶,一股冷气先冒出来,舒服得她一声叹息:“好凉。”
  六根冰棍儿都是圆柱形,裹着一张白底画着简单线条的蜡纸。林然然扒拉一下,惊喜道:“还有冰淇淋呀!”
  顾裴远先抽出一根盐水冰棍,在她眼皮子底下撩闲:“偷懒的人只能吃最便宜的。”
  “哼,吃就吃,你怎么知道我最喜欢盐水冰棍了?”林然然不以为意地接过来,道,“不过我要先吃冰淇淋!”
  林然然把保温壶递给孩子们,拿了一个冰淇淋给顾奶奶,道:“奶奶您尝尝。”
  “我年纪大了,吃不了冰的,留给你们吃。”顾奶奶乐呵呵的。
  几个孩子一人拿了一个冰淇淋,林然然挑了个香芋味儿的。这香芋味儿的冰淇淋是淡紫色,不知道怎么做的,香芋味道浓厚,口感软滑,自从上次顾裴远给她买了一个,林然然就吃得停不下来了。
  “勺子呢?”林然然伸手。
  顾裴远拿出一把小木片。这时候的冰淇淋可没有后世那么高档,配备各种小勺子。吃冰淇淋的勺子是一种削成两头椭圆的小木片,挖着冰淇淋吃。
  大家围坐在沙发上欢欢喜喜的吃冰棍。林然然也舒服地靠在沙发背上,她穿着浅绿色的短袖小衫,露出雪白手臂,窝在沙发里吃冰淇淋的样子像只慵懒的猫。
  那一盆所谓的凉皮就丢在那儿不管了——本来做凉皮就是偷懒的借口罢了。
  顾裴远靠在沙发扶手上,也不拆穿她,懒洋洋吃手里的奶油冰淇淋。他喝过汽水儿,对冰淇淋热情不大。
  不一会儿,顾元元就吃光了自己的那一碗,腆着小脸和圆肚皮凑过来:“哥哥~你这个是什么味道呀?”
  “奶油。”顾裴远淡淡道。
  “我刚才吃的是香芋哦!我都没有吃过奶油的,奶油的好不好吃呀?”顾元元舔着小木片,眼巴巴盯着顾裴远,下一句话呼之欲出写满小脸“我来尝一尝”。
  顾裴远继续道:“好吃。”
  “……”顾裴远成功把顾元元的话头堵死,小胖子岂是能轻易放弃之人?他顺着顾裴远的大长腿往上爬:“哥哥,想要哥哥抱~”
  “你给我下去。”顾裴远按住他的大脑袋。
  “你讨不讨厌啊?”林然然伸手抢了顾裴远的冰淇淋,递给顾元元:“给你挖一口,不能吃多了。”
  顾元元抢了冰淇淋撒腿就跑,还不忘喊上小景:“嘻嘻嘻嘻嘻~”
  林然然:“……”
  顾裴远鼓鼓掌,凉凉道:“居然有人能上顾元元的当。”
  顾奶奶被几个孩子逗得直乐,摇摇头。她家大孙子知道逗人了,就是总惹然然生气,在这事儿上没他爸一半儿的聪明劲儿。
  林然然吃完冰淇淋,洗洗手开始做凉皮了。那根盐水冰棍就横在一个碗里,时不时嘬一口。
  顾元元几个小孩儿也一样,各人拿个碗,把冰棍儿横在上头看奶油水儿一滴滴往下淌。攒了小半碗就端起来一口气喝掉,然后才开始正经吃冰棍。
  这种吃法近来在临安城的小孩儿里很流行,因为这样能保证冰棍最耐吃。
  ——可再怎么融化,吃到嘴里的冰棍不还是那么多吗?林然然表示不是很懂你们小孩。
  林然然坐在小板凳上,面前放着个盆,双手抓着一团面不断揉搓。
  做凉皮用的是新磨的面粉,加点点盐揉成稍硬的面团,然后道:“可以加水了。”
  顾裴远提起一边的水倒入盆子里,林然然就抓着面团揉搓起来。最初面团比较松软,随着盆子里的水变成雪白浓稠的样子,林然然手里的面团也渐渐变了。
  面团开始变得硬和有弹性,不容易揉搓起来。林然然像洗抹布一样用力揉搓着,等盆子里的水变白后就让顾裴远倒入大盆里,再换一小盆清水。
  等碗里的冰棍水儿喝完了,盆子里也反复换了六七次水,盆里的水终于变得澄清,林然然手里的面团也变成了一团颜色偏黄的面筋。
  “可以了,帮我把这盆面粉水端进来。”林然然提着那团东西率先走进厨房。
  那一大盆水分量不轻,顾裴远端起来倒也没多困难,乖乖跟着进厨房了。
  顾奶奶瞅了两个孩子自然而然的相处方式,笑着摇了摇头。
  顾裴远把水盆放在干净的角落里,就跟过去道:“还要做什么?”
  “没有了。”林然然把一点酵母放进面筋里,反复揉搓均匀后就装在一个碗里,盖上湿毛巾。
  她拍拍手:“等晚上就可以做凉皮吃啦。”
  “嗯。”顾裴远点点头。
  林然然笑吟吟往外走,脚步轻快,鞭梢在背后一甩一甩。
  顾裴远凉凉的声音追上来:“那就先背书吧。”
  ……
  顾裴远这个人真的很讨厌。林然然在心里再一次加深了这个认识,终于奄奄一息地背完了书。
  不得不说,在顾裴远的高压政策下,林然然现在对□□语录可是背得滚瓜烂熟。但是顾裴远更着重于给她复习功课,语数英化学物理一门都不落下。
  “难道你还真想让我去考大学啊?”林然然崩溃之际这样问过。
  顾裴远反问:“你不想考?”
  “我……”林然然犹豫了下,她之前一直都忙着赚钱养弟弟妹妹,还真没想过考大学的事儿。
  不过在这个年代,大学生的含金量那可不是一般的高。再说了,大学绝对是每个人人生里最无忧无虑的日子,林然然还真的有点心动。
  顾裴远继续加码:“总有一天高考会恢复,那时候我也会去考。我们可以上同一所大学。”
  “上了大学还要见到你?”林然然摆摆手,“算了吧……痛!你不要扯我头发,讨厌!”
  这样闹到晚饭时间,顾裴远可能自己饿了,终于放林然然去做凉皮。
  那盆面粉水已经沉淀,上头是清水,下头是白白的粉浆。林然然高兴地哼着歌儿,指挥顾裴远把上头的清水倒掉。
  只有在这个时候,她才能对顾裴远指手画脚,一吐胸中闷气:“慢一点慢一点,不要把粉浆都倒啦!真笨——”
  做饭的最大,顾裴远忍她。
  等清水倒干净了,林然然就把那粉浆仔细搅了搅,让它继续沉淀。先蒸面筋。
  面筋经过一下午的发酵已经涨大,出现很多蜂窝状的空洞。林然然把面筋放锅里,大火蒸十五分钟左右,拿出来放凉后切成小方块。
  大锅烧上水,林然然找出一个大浅口圆铁盘来,这是过年时蒸馃皮用的。在铁盘抹上点菜油,搅合匀粉浆后舀起一勺倒在铁盘上,摇晃均匀后放入锅中。
  盖上盖子后过个两三分钟,揭开锅盖一看,粉浆已经凝固成一层半透明的凉皮,而且鼓起大泡,这就是熟了。
  林然然用筷子一挑,把凉皮快速揭起来放在一边,接着烫第二张。
  林然然速度很快,不一会儿就烫了二十几张凉皮,叠在一起放凉——每张凉皮之间要抹一点儿菜籽油,要不凉皮会粘在一起揭不开。
  忙完了这些,林然然才开始切菜码。两根新鲜黄瓜切成丝,蒜末,香菜,辣椒油,麻酱等等都依次调配好。
  这时凉皮也放凉了,林然然揭开几张凉皮一一切成条,放在盆子里,把黄瓜丝、面筋和调料一股脑放进去,用两根长筷子用力搅拌均匀。
  一盆色香味俱全的凉皮就拌好了。凉皮白生生,黄瓜青翠碧绿,光是视觉上就让人觉得清爽,在这炎热的夏天最勾人食欲。
  夏天人本来就没胃口,更不想吃热汤饭。很多人家会吃淘冷饭或者浆水饭,可这家里不是老人就是小孩儿,还有个难伺候的大少爷,林然然可是天天都想着法儿做开胃饭菜。
  连着做了一星期不重样的过水凉面和粥,林然然觉得换个口味也不错。
  林然然又拿小碗碟装好蒜末和香菜还有辣椒油,众口难调,这几样就让大家自己加。
  “你把醋瓶子也拿上,都端出去吧。”林然然转头看见顾裴远还在厨房里,顺口道。
  顾裴远不动,凤眼盯着她瞧。
  林然然:“……干嘛?”
  顾裴远长睫毛闪动两下:“很久没吃肠粉了。”
  林然然:“………………”
  顾裴远面无愧色,继续理直气壮地跟她对视,暗示道:“肠粉的做法跟凉皮很像。”
  林然然:“你!休!想!”
  做了凉皮又要吃肠粉?什么大少爷作派?作不作啊?绝不惯你这臭脾气!!!
  餐桌上,大家伙一人一碗凉皮,大热天吃一碗凉皮,再浇上多多的醋和蒜拌匀了,别提多美了。连入夏后就一直没胃口的顾奶奶也多吃了一碗。
  桌上还摆着一碟子凉拌大头菜丝,一盘子脆腌小黄瓜,还有一大盆西红柿蛋花汤,都是开胃的菜肴。
  顾元元偷偷往凉皮里加了点辣椒,辣得嘴唇红了一圈,呼哧呼哧的还不肯放下筷子。
  他塞了满嘴凉皮,又斜眼瞅他哥碗里那白嫩嫩的一卷东西:“哥哥,窝也想次肠粉。”
  顾裴远慢条斯理地夹起一块肠粉,凤眸里透着愉悦:“继续想。”
  作者有话要说:成人版小剧场:
  然然:干嘛?
  小顾:干!
  纯情版小剧场:
  然然:……我今天就算饿死,从这里跳下去,死外边!也不给你做肠粉儿!
  小顾:美少年之凝视。
  然然:真香。